📌TOR PIGNATTARA: VIAGGIO NELLA COMPLESSITÀ DI UN QUARTIERE ROMANO
con gli accompagnatori Stefania Ficacci, Alessandra Broccolini, Claudio Gnessi e in collaborazione con Ecomuseo Casilino Ad Duas Lauros e ILoveTorpigna – Comitato di Quartiere Tor Pignattara
📌PRANZO ROMANO & MULTI METICCIO
a cura di BAZAR – Taverna Curdo Meticcia e in collaborazione e da un’idea culinaria del cuoco Emilio Perucci
📌COSTO DELL’ESPERIENZA MULTISENSORIALE
Passeggiata + Pranzo Menu Fisso : 35 EURO (Parte del ricavato verrà donato all’Ecomuseo Casilino a sostegno delle sue attività di ricerca) // PRENOTAZIONE PREFERIBILMENTE allo 06 8379 7309
Odori, sapori, culture, storie, tradizioni, volti, facce, idee… Tor Pignattara è un quartiere poliedrico da sempre, sin da quando la via Casilina era solcata dai carri e dai sandali degli antichi romani.
In questo senso è un quartiere contemporaneo, costantemente in bilico tra tradizione e innovazione, passato e presente, memoria e fame di futuro. Come la sua cucina, ormai diventata internazionale, dove si mescolano influenze che arrivano da ogni parte del mondo.
Assaggerete piatti della cucina romana miscelati con ricette che vengono da tutto il mondo:
🇮🇳Cucina IndoRomana
🇯🇵Cucina NippoRomana
🇧🇩Cucina RomanaBengalese
🇨🇬Cucina CurdoRomana
🇨🇳Cucina CinoRomana
🇵🇪Cucina LatinoRomana
🇦🇩Cucina EstEuropaRomana
IN POCHE PAROLE IN STILE “TORPIGNA”
Il prossimo 29 dicembre l’Ecomuseo Casilino organizza un tour inedito per addentrarci nelle complessità di questo quartiere da sempre romano e da sempre globale. Snodo di viaggi, incontri, arrivi e partenze. Un vero “porto di mare” che nei secoli ha sempre accolto, scambiato, moltiplicato esperienze e tradizioni. Una complessità ben rappresentata proprio da Bazar, la taverna che da qualche anno sta facendo parlare di sé in tutta Italia (e non solo) perché mescola cucine da tutto il mondo, sempre con un sguardo attento al territorio dove si trova e agli altri molteplici che lo circondano.
Vi aspettiamo per un’esplorazione urbana tra Arte di Strada, Comunità, Storia, Resistenza, Memorie e poi un Pranzo ricchissimo.
Di seguito il Menu
Wonton di Coda
Invortino CurdoVera
Samosa con Coratella
🏴☠️🏴☠️
Roman Ramen
🇨🇬🇨🇬
Tandoori Scottadito
Guancia al Curry
🏴☠️🏴☠️
Dolce Curdo Kadaiff
INCLUSO UN QUARTINO DI OTTIMO VINO DELLA CASA, ROSSO O BIANCO, BIOLOGICO IGT LAZIALE dell’ Azienda Agricola Casale Certosa
INFORMAZIONI
Partenza: via acqua Bullicante 110, ore 10.00
Arrivo: Bazar, ore 13.00
Fine: Digestione avviata con Digestivo
PERCORSO
🌱Herbarium
il murales che racconta le mille complessità del territorio attraverso il cibo
📽️Cinema Impero
Spazio espositivo pubblico, laboratorio di teatro e performance, ex cinema storico di Roma e Asmara(Eritrea) realizzato in stile art déco
🧱Pietra d’inciampo in memoria di Giordano Sangalli
Stolpersteine del micromuseo open air sulla resistenza di Tor Pignattara
🏫Scuola Pisacane
scuola d’avanguardia e spazio di resistenza culturale
🌌Via della Marranella
una strada che è un modo a parte: comunità, conflitti, trasformazioni, odori e sapori
⛲P.zza della Marranella
il cuore e “culla” del quartiere, spazio per la comunità, ombelico del mondo
🎪Tor Pignattara
la strada del commercio, dello scambio e incontro per antonomasia
🧜♀️Canzone per una sirena
i mille volti del quartiere raccontati da un mural
🧱Pietra d’inciampo a Valerio Fiorentini
Stolpersteine del micromuseo open air sulla resistenza di Tor Pignattara
🌳Parco Sangalli
il parco, l’acquedotto, le baracche, la storia, la partecipazione: un luogo che è un microcosmo a parte
🗼Mausoleo di Sant’Elena
il simbolo indiscusso del quartiere, mirabilia archeologica e metafora della complessità del territorio
🇨🇬Bazar – Taverna Meticcia
diventato in breve tempo un punto di riferimento, la taverna è un luogo che ci racconta l’eterno presente (meticcio) del nostro quartiere